Une étude détaillée portant sur la valeur nutritive du veau de grain nous révèle qu’il y a plusieurs bonnes raisons de choisir le Veau de grain du Québec.

Sa faible teneur en matières grasses

Les consommateurs sont de plus en plus conscients du rôle que joue l’alimentation dans le maintien d’une bonne santé. Ils exigent des aliments sains et nutritifs, mais également savoureux et accessibles. Avec moins de 7,5 % de matières grasses par portion, le Veau de grain du Québec peut être qualifié de viande extra-maigre.

Sa teneur en vitamines et minéraux

Le Veau de grain du Québec contient plusieurs éléments nutritifs essentiels dont :

  • Une excellente source de vitamine B12, élément essentiel à la formation des globules rouges;
  • Une excellente source de zinc, qui joue un rôle dans la formation des tissus et assure le bon fonctionnement du système immunitaire;
  • Une bonne source de fer, minéral reconnu pour son rôle dans la formation des globules rouges;
  • Une source de magnésium, minéral essentiel dans la formation des tissus et dans le développement osseux;
  • Une bonne source de vitamine B6, un élément qui joue un rôle dans la transformation des glucides et qui fournit de l’oxygène à toutes les cellules de notre corps.

Bref, un excellent choix nutritif!

Source : Étude sur la valeur nutritive du veau de grain du Québec et de l’Ontario, FPBQ, OVA, août 2000

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